Как можно законно исключить значительный ущерб по ч 2 ст 159 УК РФ?

Здравствуйте. Полагаю, что ни как, если не уменьшить сумму. 205 т.р. это само по себе много. Но конечно можно пытаться мотивировать именно тем, о чём вы сообщили в вопросе, предоставить документы и сказать, что исходя из имущественного положения полагаем, что ущерб незначительный. 

Кроме того нужно помнить, что значительность как признак по краже применяется только к физ лицу. Если потерпевший организация, то значительности нет. 

И ещё если похищено имущество, можно попробовать ходатайствовать о производстве товароведческой экспертизы. Возможно сумма уменьшится, и тогда будет проще пробовать признать ущерб не значительным.